발효기술로 무장한 강원도 안흥찐빵의 대표 브랜드 ‘도깨비참꿀찐빵’ 평창 동계올림픽 개최로 세계인 입맛 저격 나서

도깨비참꿀찐빵 이경섭 대표 한국적인 것이 가장 세계적이다. 강원도를 대표하는 먹거리 안흥찐빵이 ‘2018 평창 동계올림픽대회’ 개최를 앞두고 전 세계로 뻗어 나갈 준비를 마쳤다. 강원도의 안흥찐빵 중에서도 독보적인 도깨비참꿀찐빵은 옛 선조의 지혜와 청정한 강원도의 자연환경, 까다로운 소비자의 눈높이를 다 충족시킨 먹거리 개발에 총력을 기울여 글로벌 브랜드로 도약할 시기를 맞이했다. HACCP 인증과 보존제 없어 한 차원 높은 안흥찐빵강원도에 놀러 가면 으레 지역 특산물인 찐빵을 사 오기 마련이다. 많은 업체가 “우리가 원조”라고 외치고 있어 헷갈리기 마련인데 이것 하나만 기억하면 될 것 같다. 3세대가 경영하고 HACCP 인증을 받아 품질의 우수성이 검증된 안흥찐빵 선두업체가 있다. 2018 평창 동계올림픽을 후원하며 외국인 입맛을 안흥찐빵으로 길들이겠다고 선언한 도깨비참꿀찐빵은 국위선양을 도모하고 있다. “과거에 먹었던 안흥찐빵의 맛을 계승해 발전시켜야 합니다. 발효의 맛을 살리고