병영양조 김견식 대표

청정한 자연과 문인의 예향이 가득한 전남 강진, 강진은 우리나라 서정시인의 거목이며 시문학파 동인이었던 영랑 김윤식의 시적 소재의 산실이자 다산 정약용 선생이 유배기간을 보내며 학문적 업적을 남긴 곳이기도 하다. 지역의 역사만큼이나 오랜 전통을 자랑하는 주조장이 병영주조장(대표 김견식)이다. 병영주조장이 위치한 강진 병영면은 조선시대 호남지방과 제주도를 방위하던 전라병영성이 위치한 요충지였다. 고즈넉한 하멜식 돌담으로도 유명하다. 匠人정신으로 빚어 온 전통주60년 전통 이어가는 병영양조장 옛 조상들의 오래된 역사 속에 늘 함께 해 온 술, 전통주의 생명력이 빚어 낸 맛과 향기는 속도 전쟁의 삭막한 시대를 위로하듯 느림과 인내의 선율로 몸과 영혼을 적신다. 지역 햅쌀로 밥을 찌고, 누룩을 띄우고, 발걸음조차 조심스레 찬 새벽을 수없이 오가며 오랜 기다림 속에 발효와 숙성의 과정을 마주해 온 병영주조 김견식 대표. 그는 좋은 술 뒤에는 정성스럽게 좋은 재료로 술을 빚는 손길이 있어야 가