브이노믹스 시대에 주목해야 할 친환경 포장

김난도 서울대 소비자학과 교수가 2021년 키워드로 코로나 바이러스 이후 변화하게 될 경제 양상을 의미하는 ‘브이노믹스(V-nomics)’를 발표했다. 사회적 거리두기에 따라 온라인 유통업체, 택배, 배달음식 등 비대면(언택트) 소비 형태가 급증하면서 포장재 사용량이 크게 늘었다. 소비 트렌드가 급변하면서 친환경 포장에 대한 필요성이 강조되는 추세다. 식품업계에 친환경 패키지는 중요한 화두다. /편집자주 카카오판지 활용 제품(사진=롯데제과) 식품업계, 친환경 포장 도입 식품업계가 친환경 포장재 도입을 넘어 소재 개발에까지 직접 나서고 있다. 단순히 플라스틱 사용량 감축에만 그치지 않고 지속 가능한 경영을 위해 장기적인 투자에 나서고 있다. 롯데제과는 지난달 한솔제지와 7개월간 연구 끝에 개발한 '카카오판지'를 과자 포장지에 적용했다. 카카오판지는 초콜릿 원료인 카카오 열매 부산물을 사용해 만든 종이다. 카카오 콩을 제외한 껍데기와 부산물을 분말로 만든 뒤 재생펄프와 섞어 재활용했다.