“새로운 작물 개발로 농가 발전에 이바지하겠습니다.”

충남 품목농업인연구연합회 김영환 신임회장, 영농조합법인 ‘온채’ 대표 우리는 자극적인 배달음식이 익숙해지고 편해진 시대를 살아가는 세대이다. 하지만 아이러니하게도 사람들은 건강을 위해 더욱 신선하고 맛있는 다양한 채소를 찾고 있다. 게다가 코로나바이러스감염증-19(COVID-19)으로 인해 집에서 생활하는 사람들이 늘면서 가볍게 먹을 수 있는 한 끼로 샐러드가 인기를 끌고 있다. 주변에서 쉽게 구입할 수 있는 샐러드나 샌드위치 등은 바쁜 현대인들이 즐겨 찾는 메뉴 중 하나이기도 하다. 샐러드의 필수 재료는 채소이다. 서구화된 채소를 국내에서 개발해 생산하는 기업이 있다. 바로 도전정신 하나로 매년 새로운 작물을 출시하고 있는 영농조합법인 ‘온채(ONCHAE)’이다. 우리는 사람들에게 사랑받는 채소를 작물 하는 ‘온채’ 김영환 대표를 만나 성공의 비결을 들어보았다. /편집자주 충남 품목농업인연구연합회 김영환 회장(사진=충남 품목농업인연구연합회 제공) 제7대 충남 품목농업인연구연합회장