스페셜티 커피의 대중화와 바리스타의 전문성으로 비록 그들만의 지식과 정보, 시장이 형성되기도 했으나 소비자들은 그들의 노력이 깃든 개인 카페와 로스터리를 통해 더욱 폭넓은 음료 경험과 충만한 카페 문화를 체험할 수 있었습니다.이와 관련하여 오늘은 10년 전부터 스페셜티 개념을 도입하고 자신만의 노하우가 담긴 식음료와 문화를 창출하여 소비자에게 의미 있는 경험을 선사해준 카페를 소개드리고자 합니다. 커피 추출과 로스팅, 매장 운영을 맡는 바리스타 형과 일본 제과 유학 출신 파티시에 동생의 합작으로 탄생한 이미 로스터스는 10년 이상의

네덜란드 흐로닝언 대학의 역사 교수 요한 하위징아(Johan Huizinga)는 인간을 ‘호모 루덴스(Homo Ludens)’라고 명명했다. 일명 ‘놀이하는 인간’이라는 의미이다. 그는 인류의 역사 속에서 수많은 놀이가 문화와 축제로 이어져 왔으며 노는 것이야말로 인간의 또 다른 본질을 구축한다고 주장했다. 하지만 코로나19 시대는 이러한 놀이하는 인간의 활동을 원천적으로 차단해버렸다. 하지만 그렇다고 인간이 놀이를 포기할 리는 없다. 집에서, 혹은 혼자서 할 수 있는 수많은 놀이를 개발해 즐기고 있기 때문이다. 이는 실제 시장에서

과거 호텔은 부유층의 전유물이라는 인식이 높았다. 또한 여행이나 출장을 갔을 때에 묶게 되는 숙박 시설이라는 개념이 강했다. 그러나 더위를 피해 떠나고 싶지만 떠나지 못하는 이들이 호텔로 바캉스를 떠나는 이른바 호캉스를 통해 호텔에 대한 인식이 점차 바뀌게 됐다. 사람들은 지친 일상 속에서 여유를 느끼고자 호텔로 향했다. 쾌적하고 깔끔한 시설에서 좋은 서비스를 받을 수 있기 때문에 호텔을 찾는 발걸음은 설렘으로 가득하다. 다양한 객실 타입이번에 소개할 호텔은 인사동 ‘나인트리 프리미어 호텔 인사동(이하 나인트리 인사동)’이다. 나인

초등학생 시절 자주 들렸던 ‘로티보이’ 가 사라진 자리에 새로운 카페가 생겼습니다. 버스 종류장 앞에 위치한 카페는 날씨나 시간에 상관없이 생두를 볶았기에 주변은 매일 향기로운 커피 냄새로 가득차 지나가는 사람들의 기분을 좋게 만들었을 것입니다. 약 10년 전 ‘커머셜’ 생두와 ‘강배전’ 로스팅 된 커피에 길들어진 사람들은 ‘스페셜티’ 로 볶은 ‘약배전’ 커피를 향이 다채롭고 신선하다고 느끼는 동시에 신맛으로 인하여 좋지 못한 커피로 인식하기도 하였습니다. 그럼에도 스페셜티 커피는 시간이 지남에 따라 점차 좋게 받아들이는 소비자들로

‘바이올린과 도마라고?’이인수 명장에 관한 이야기를 처음 들었을 때, 그저 세간의 관심을 끌고자 어울리지도 않는 조합을 억지로 꿰어맞춘 예술가 지망생 정도로만 생각했다. 그나마 오래전부터 우리나라 문화‧예술 발전에 힘써온 윤재환 비채나 회장의 적극적인 소개가 있었기에 ‘그럼 예의상 얼굴이나 한번 비추자.’라는 심정으로 나선 걸음이었다. 그리고 그의 개인전이 열린다는 양평군립미술관에 발을 들여놓자마자 그런 오만한 생각은 바람에 날린 듯 사라졌다. 결에 따라 미묘하게 색을 달리하는 적갈빛 바이올린 문양은, 과연 그것을 도마라 부를 수

흔히 ‘지방에 있는 미술관’이라고 하면 보유한 작품수도 많지 않고, 그저 개인적인 취향에 따라서 조그맣게 운영하는 곳으로 인식된다. 하지만 퍼블릭 골프장인 전남 보성컨트리클럽 내에 있는 은 이러한 편견을 뛰어 넘는다. 국내 작가 작품으로는 이중섭, 김환기, 오지호, 이우환 선생의 작품을 소장하고 있으며, 해외 서양작품으로는 마르크 샤갈, 앤디 워홀, 데미안 허스트 등의 대가가 그린 작품도 있다. 그뿐만 아니라 판화작품만 해도 베르나르 뷔페, 피카소, 호안 미로, 페르낭 레제 등 지방에서는 엄두도 못 낼 작품들이 다수

94세의 인생을 살아오면서 아들의 성공에 대한 한이 맺히신 어머니. 이런 어머님의 한은 그 누구라도 풀어주고 싶을 것이다. 출신 싱어송라이터 가수 전하리는 그런 어머님의 한을 자신이 잘하는 노래로 풀어 드리고 싶었다. 노래 제목은 ‘어머님의 눈물’. 자신이 평소에 보아온 어머님의 모습과 그 한에 관해 노래한 작품이다. 최근 멜론, 바이브, 벅스뮤직, 지니뮤직, 소리바다에 음원 서비스를 시작하며 새로운 출발을 했다. 생계를 위해 낮에는 일하고 밤에는 가수 활동을하며 열심히 살아온 가수 전하리. 이제 그에게 또 다

K-POP이 새로운 진화를 하고 있다. 한국인보다는 외국인이 주축이 된 6인조 걸그룹 ‘뷰티박스’가 그 출발점이다. 한국인 2명, 일본인 2명, 베트남인 1명, 태국인 1명이다.외국인 멤버가 더 많은 K-POP 걸그룹인 셈이다. 이러한 구성은 그저 ‘외국인이 많냐, 적냐’의 문제가 아니다. 한국에서 탄생한 K-POP의 주요 멤버가 외국인이 다수라는 이야기는 이게 새로운 글로벌화의 시초라고 볼 수 있기 때문이다. 뷰티박스를 탄생시키는 사람은 24년 간의 가수와 프로듀서 활동을 해온 연준범 대표이다. 그는 또 그 기간 중에 무려 15년

각각의 세대는 자신만의 라이프 스타일을 가지고 있다. 누군가 강요하거나 주입하지도 않았지만, 자연스럽게 생겨나는 삶과 생각의 방향이다. 지금의 젊은 세대를 지칭하는 MZ세대 역시 마찬가지이며, 그들은 ‘롤러코스터 라이프스타일’을 가지고 있다. 줄여서 ‘롤코’라고 부른다. 그들의 이러한 성향은 과거 세대의 것과는 확연하게 다르며, 또 쉽사리 이해하지 못하는 기성세대도 있게 마련이다. 그러나 그들만의 독특한 감수성으로 만들어진 롤코 라이프는 기성세대도 반드시 알고 가야만 한다. 그래야 그들이 만들어 가는 지금의, 그리고 미래의 세상을

코로나19로 인해 촉발된 펜데믹 시대는 많은 사람을 우울하게 만들었다. 대규모 실직과 자영업 매출 규모의 축소 등 수많은 사람이 경제적인 고통을 당하고 있다. 이러한 상황에서 예술은 그들을 위로하고, 용기와 희망을 줄 수 있는 사회적 역할을 할 수가 있다. 과거 압구정동 윤당아트홀에서 와이 갤러리를 운영했던 조경자 관장이 지난 3월 다시 ‘정원 갤러리’를 오픈하고, 힘든 이들을 위한 힐링의 자리를 마련했다. 오랜 시간 걸쳐 미술품을 수집하고 묵묵히 예술인들을 격려해왔던 조 관장이기에, 그녀의 갤러리 오픈 소식은 더 뜻깊게 다가왔다.

세상에 열정 넘치는 사진작가는 많지만, 그 열정을 다른 사람들을 위해 쓰기란 쉽지 않다. 그러나 여기, 7년째 자신의 재능을 기부하는 데 일만큼 열정적인 사진작가가 있다. 바로 ‘이승원포토그라피(http://www.lswgallery.com/)’의 대표작가 이승원 사진작가다. 그를 만난 건 한바탕 소나기가 내린 후 새파란 하늘이 창문 가득 들어오던 여의도 카페 안에서였다. 처음 만난 그는 대뜸 “사진 찍기 좋은 날이네요.”라는 말부터 건네 왔다. 과연 사진작가다운 인사랄까. 전문가라면 일일이 날씨를 핑계 삼기보다는 어떤 날이든 사진

코로나 시국으로 접어든 뒤 재택근무의 비율이 늘어났다. 집에 있는 시간이 늘어나며 자연스럽게 전자기기와 가까워지게 됐다. 전자기기의 발달은 사람들에게 많은 편리함을 제공하고 있지만, 건강적인 측면에서는 다양한 부작용을 야기하고 있다. 특히, 스마트폰의 경우 밤낮에 관계없이 사용하여 안구 건강에 큰 영향을 끼치고 있는 추세다. 눈은 정밀하고 특수한 신체기관인 만큼 연령에 따라 노안이나, 백내장과 같은 다양한 증상이 나타날 수 있다. 최근에는 전자파에 자극까지 더해져 안구에 대한 건강관리가 중요시되고 있다. 2030 세대 디지털 노안

오늘날 우리의 사회는 갈등을 넘어서 초갈등 사회로 진입하고 있다. 초갈등 사회란 “사회 문제를 두고 집단 간 갈등이 극에 달한 사회”를 말한다. 여기서 '초'란 '뛰어넘다', '극단화되다'라는 의미를 담고 있다. 우리 주변에서 사회적 갈등이 극단화되고 있다는 사실은 박준 연구원(삼성경제연구소)은 “2010년대부터 한국의 사회 갈등 수준은 OECD 국가 중 종교 분쟁을 겪고 있는 터키에 이어 두 번째로 심각하다.”고 설명했다. 그에 따르면 사회적 갈등으로 소모된 돈이 연간 245조 원에 이른

자신만의 브랜드를 만들기 위해 짧게는 5년 길게는 10년 이상 종사하던 예비창업자들은 어느새 가게를 책임지는 멋진 사장님이 되었고 우리는 그들의 경험과 지식으로 이루어진 줄 지어진 카페와 음식점을 통해 행복감을 충족할 수 있게 되었다. 물론 몇년 전 만해도 카페와 음식점이 지금과 같이 넘칠 것이라고는 상상도 못했을 것!지금과 같은 현상을 만들어준 것은 다름 아닌 ‘인스타그램’ 시대가 열리면서 시작되었다. 돈을 들이지 않고 특별한 아이디어와 이목을 집중시킬 수 있는 사진 하나로 기대 이상의 홍보 효과를 얻을 수 있는 장점을 가지고 있

흔히 말하는 ‘선진국의 기준’이라는 것을 무엇일까? 경제력, 군사력, 시민의식 등을 따져볼 수도 있겠지만, 요즘 들어서는 ‘안정된 사회’가 진정한 선진국이 아닐까 하는 생각이 든다. 안정된 사회는 성실하고 정직하게 일하면, 노력한 만큼은 누리고 살 수 있는 사회를 의미할 것이다. 갑작스러운 사회적 변수가 한 개인의 삶을 고통에 빠뜨리지 않는 사회, 그래서 미래에 대한 큰 두려움 없이 아이를 낳고, 행복하게 늙어갈 수 있는 사회일 것이다. 이런 기준에서 본다면 사실 미국은 그다지 선진국이라고 볼 수는 없다. 하루가 멀다 하게 생기는

‘부(部) 캐릭터’를 의미하는 ‘부캐’가 전방위적으로 확산되고 있는 시대다. 애초에 부캐 열풍은 예능 프로그램 에서 유재석이 트롯가수로 변신한 ‘유산슬’과 이효리가 전혀 다른 욕망을 품은 ‘린다G’로 변신한 것에서 유래했다. 우리가 원래 알고 있던 유재석과 이효리는 ‘본캐’이지만, 여기에 또하나의 확장성을 지닌 부캐가 등장한 것이다. 그런데 이것이 단순한 예능 프로그램의 문제로 그치지 않았다. 자기 본연의 모습을 찾고 싶은 현대인의 욕망과 맞물리면서 ‘부캐 전성시대’를 만들어 냈다. 답답한 사회에서 좀 더 행복하게

‘욕하면서 본다’는 드라마가 막장 드라마다. 이성적으로 생각해서는 도저히 말도 안 되는 설정이라 욕을 할 수밖에 없지만, 그 자극적이고 짜릿한 내용 때문에 어쩔 수 없이 보게 된다. 최근 TV 채널은 ‘막장드라마 전쟁 중’이라고 해도 과언이 아니다. 김순옥 작가의 와 임성한 작가의 이 한창 시청률 경쟁을 벌이고 있다. 도대체 왜 막장드라마는 여전히 높은 시청률을 보이며, 그 사회적 배경은 과연 무엇일까? / 편집자주개연성을 포기한 드라마들TV 평론가들은 최근의 막장 드라마들이 새로운 진화를 했

에 이어 영화 까지. K팝과 K드라마에 이어 K무비마저 전 세계인의 인기를 얻고 있다. 넷플릭스에서의 기세는 더 강하다. 최근 개봉된 한국영화 는 한국, 프랑스, 핀란드, 방글라데시, 말레이시아 등 26개국에서 인기 1위를 차지했다. 그것도 개봉한 지 단 하루만이다. 이외에도 , 등 이루 헤아릴 수가 없을 정도다. BTS는 아메리칸 뮤직 어워드, 빌보드 뮤직 어워드, 그래미 어워드 무대 등 과거에는 상상도 하지 못할 무대에 오르고 있다. K콘텐츠의 경쟁력은 도대체 어디에서 나오는

한용운 선생의 시로 유명한 이라는 시가 있다. 사실상 이 표현법은 옳지 않은 것이다. 우리 말에서 ‘님’이라는 단어는 어두에 올 수가 없다. ‘두음법칙’이라는 것이 있어서 ‘어두’에 ‘ㄴ’이 오는 것을 꺼린다. 그래서 ‘녀자’라고 하지 않고 ‘여자’라고 쓴다. 그 외에 몇 가지 예를 더 들어 보면 ‘락원’을 ‘낙원’이라고 하고, ‘로인’을 ‘노인’이라고 한다. 일반으로 단모음이 올 때는 ‘ㄹ’이 ‘ㄴ’으로 바뀌지만 ‘ㅣ’나 ‘l를 포함한 복모음’과 연결될 때는 ‘ㄴ’이 ‘ㅇ’으로 바뀐다. 그래서 ‘리발소’라고 하지 않고

“합리적인 가격의 원두를 편리하게 유통받을 수있다면 얼마나 좋을까?”“내가 놓칠 수 있는 부분을 누군가 도와줬으면...”창업을 할 때 우리는 머신과 그라인더, 인테리어에 집중하여 그것보다 더 중요한 부분을 놓치기도 합니다.우리가 놓치는 부분이라면 시작적인 것보다 공간계약에서 주의점과 배수, 급수, 전기문제 그리고 원두 유통과정, 카페유지를 위한 머신점검, 수리 사안들이 있습니다. 오늘은 예비 창업자 혹은 지금 카페를 운영하는 모든 분들에게 큰 도움이 될 수 있는 비밀의 장소가 될 수 있으니 참고하면 좋겠습니다. 사인포스트_길을 헤매